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Ajouté le 8/12/2011

Dégustation des vins des 50 membres de l’Association des Grands Crus Classes de Saint Emilion, soit 95% de la surface des Grands Crus Classes

Avec 2 millésimes2007 et 2008.

Date : Lundi 5 décembre 2011, journée ‘feuilles’ au calendrier lunaire…mais dans ce lieu qui ‘vit‘ les vins se dégustaient plutôt bien

Lieu : le magnifique Grand Théâtre de Bordeaux au salon d’honneur, du parquet, de la vieille pierre

Température :correcte pour la dégustation

Indélicatesse :un ‘intrus’ (2009 : excellent)

Globalement on peut constater que les vins du millésime 2007 sont très charmeurs, avec un joli fruit, une rondeur et des longueurs ma foi plutôt intéressants. Surtout charmeurs et bons a boire a ce jour.

A part quelques 2008 qui semblaient plus légers que les 2007, si si! La plupart des 2008 ont tendance à être encore un peu fermés et montrent des tanins encore jeunes et fermes. Un beau futur quand même si l’on les considère bien sous cette lumière.

Les valeurs sures sont toujours : Grand Corbin Despagne (avec un 2007 très bon avec une belle matière), Canon La Gaffelière (puissance, élégance ; beaucoup depotentiel), Clos de l’Oratoire, Dassault, Fonroque (en Biodynamie) , Couventdes Jacobins (nécessite encore un peu de vieillissement) , Bellevue, Grand Pontet,Arrosée, Laroze. 

Découverte:Chauvin et on re-dégustera mercredi 14 décembre

Restera encore à déguster ; Fonplégade mercredi 14 Décembre 

By Joost Van der Erve

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Ajouté le 4/1/2010

 Champagne et Sushi "... Quoi de plus chic, bon, doux et délicat à la fois ? Tout pour séduire les amateurs de bonnes choses! Au programme, Champagne Monmarthe Secret de Famille, Champagne Monmarthe Millésimé, Champagne Monmarthe Rosé et, pour finir le célèbre R de Ruinart. A ceux ci furent associés Sushi aux Truffes, aux noix de Saint jacques, sushi au Foie Gras et pour finir des Sushi au Caviar!

Encore un évènement inoubliable, réalisé en partenariat avec un célèbre chef Sushi Koji Yokohama (L’arc en Ciel – Bordeaux), qui aura marqué la vie de votre quartier!

Tags : plaisir

Ajouté le 8/12/2009

Le 2 Décembre dernier, quelques oenophilles étaient réunis au Chai des Chartrons pour la soirée Vin & Chocolats organisée en partenariat avec la célèbre chocolaterie bordelaise Saunion. Les personnes présentes ont pu déguster divers vins représentatifs de LaBoisseraie : Tagonius, Spadafora, Elixir, Clocher d’Argent la Prioulette … et découvrir une multitude de saveurs chocolatées sous les commentaires éclairés  de Mr Thierry LALET (Le createur de la maison Saunion)

L’équipe de La Boisseraie était au complet pour cette soirée gourmande !

Tags : Chocolat Vin