Dégustation Saint Emilion Grands Crus
8/12/2011
Dégustation des vins des 50 membres de l’Association des Grands Crus Classes de Saint Emilion, soit 95% de la surface des Grands Crus Classes
Avec 2 millésimes2007 et 2008.
Date : Lundi 5 décembre 2011, journée ‘feuilles’ au calendrier lunaire…mais dans ce lieu qui ‘vit‘ les vins se dégustaient plutôt bien
Lieu : le magnifique Grand Théâtre de Bordeaux au salon d’honneur, du parquet, de la vieille pierre
Température :correcte pour la dégustation
Indélicatesse :un ‘intrus’ (2009 : excellent)
Globalement on peut constater que les vins du millésime 2007 sont très charmeurs, avec un joli fruit, une rondeur et des longueurs ma foi plutôt intéressants. Surtout charmeurs et bons a boire a ce jour.
A part quelques 2008 qui semblaient plus légers que les 2007, si si! La plupart des 2008 ont tendance à être encore un peu fermés et montrent des tanins encore jeunes et fermes. Un beau futur quand même si l’on les considère bien sous cette lumière.
Les valeurs sures sont toujours : Grand Corbin Despagne (avec un 2007 très bon avec une belle matière), Canon La Gaffelière (puissance, élégance ; beaucoup depotentiel), Clos de l’Oratoire, Dassault, Fonroque (en Biodynamie) , Couventdes Jacobins (nécessite encore un peu de vieillissement) , Bellevue, Grand Pontet,Arrosée, Laroze.
Découverte:Chauvin et on re-dégustera mercredi 14 décembre
Restera encore à déguster ; Fonplégade mercredi 14 Décembre
By Joost Van der Erve
Catégorie :
Dégustations
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